真空冷凍枯燥機適用于高檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食物、生果、化工藥物中間體等物料的枯燥。真空冷凍枯燥機將制冷體系、真空體系、導熱油加熱體系、排濕體系組合一體。

　　一種新型箱體結構，較大地使用箱體內存放物料空間進行枯燥的冷凍真空枯燥，可使枯燥后粉體擁有良好的分散性。冷凍真空枯燥進程是無不純物混入物體，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。


　　開機后將物料投入物料箱內進行冷凍。物料的冷凍進程，一方面是真空體系進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的外表凍住，達到冷凍要求后，由加熱體系對物料加熱枯燥，經過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍枯燥要求。


　　冷凍枯燥是指經過提高從凍住的生物產品中去除水分或其他溶劑的進程。提高指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的進程。冷凍枯燥得到的產品稱作凍干物（lyophilizer），該進程稱作凍干。傳統的枯燥會引起材料皺縮，破壞細胞。

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