優點枯燥的辦法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧枯燥和真空枯燥等，但普通枯燥辦法通常都在0℃以上或更高的溫度下停止?？菰锼玫漠a品普通都存在體積減少、質地變硬的問題，易揮發的成分大局部會損失掉。

　　一些熱敏性的物質發作變性、失活，有些物質以至發作了氧化。因而，枯燥后的產品與枯燥前相比，在性狀上有很大的差異。凍干規律根本上在0℃以下停止，即在產品凍結的狀態下停止，解析枯燥的時分普通不超越60℃。

　　在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在凍結時的冰架中，構成相似海綿狀疏松多孔架構，因而它枯燥后體積大小簡直不變。再次運用前，只需參加注射用水，又會立刻溶解。

　　凍干機相對常規辦法，凍干法具有如下優點：許多熱敏性的物質不會發作變性或失活，在低溫下枯燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法停止，因而能堅持原來的性狀。